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粗纖維測(cè)定儀原理大解構(gòu)

更新時(shí)間:2010-08-04      點(diǎn)擊次數(shù):2107

粗纖維測(cè)定儀原理大解構(gòu)
粗纖維是指纖維素、半纖維素、果膠和木質(zhì)等物質(zhì),是植物細(xì)胞壁的主要組成成分。粗纖維可以幫助消化,加強(qiáng)腸胃功能,因此適當(dāng)?shù)氖褂么掷w維,無(wú)論是動(dòng)物還是人類,都是有好處的。但是實(shí)用過(guò)量,也會(huì)帶來(lái)不利影響,因?yàn)榇掷w維太多就會(huì)無(wú)法消化而造成腹脹。
粗纖維測(cè)定儀,有時(shí)又簡(jiǎn)稱纖維測(cè)定儀,是一款專門用來(lái)測(cè)定物質(zhì)中粗纖維含量的儀器。粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前zui常用的酸堿消煮法來(lái)消煮被測(cè)物質(zhì),然后進(jìn)行前后重量差來(lái)計(jì)算試樣中粗纖維的含量。CXC-06纖維測(cè)定儀是一款比較不錯(cuò)的儀器,它能夠幫助你一步完成消煮過(guò)程,也無(wú)需專人看守,因此是一款非常適宜在實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用的儀器。下面我們具體分析下酸堿消煮法的原理過(guò)程。
粗纖維是不能被人體或者家畜的消化系統(tǒng)所消化的天然有機(jī)物質(zhì)。正是利用粗纖維的難以溶解性,我們使用酸堿消化法,將除粗纖維之外的物質(zhì)都溶解,余下粗纖維,然后稱重得到粗纖維含量。其中(1)熱的稀酸處理。稀酸能夠?qū)悠分械牡矸?、果膠質(zhì)等能溶于酸的物質(zhì)溶解。(2)熱的氫氧化鈉處理。堿性溶液能夠?qū)悠分械牡鞍踪|(zhì)、部分半纖維素和部分木質(zhì)素溶解,同時(shí)使脂肪皂化去除。(3)乙醚或者乙醚洗滌。將樣品中的單寧、色素、殘余脂肪、蠟以及部分蛋白質(zhì)和戊糖去除。(4)灰化?;一軌?qū)⒁恍┙鹑谘趸锶サ?。zui后余留下的物質(zhì)經(jīng)過(guò)高溫灼燒,灰化后,再用重量差法得到粗纖維含量。其計(jì)算公式為:
粗纖維含量=M1- M 2/ M*100%   
其中M1為樣品經(jīng)過(guò)前面3個(gè)步驟后用105℃的溫度灼燒后的質(zhì)量;
    M2為樣品經(jīng)過(guò)灰化后用400℃以上的高溫灼燒后的質(zhì)量。
    M為樣品質(zhì)量。
 
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